El Cazador nació como librería especializada en libros de historia política y militar hace 20 años. En 2018, se fundó la editorial El Cazador con el objetivo de expandir la oferta en español de libros de la temática. Hasta la fecha ha publicado 10 títulos, la mayoría de los cuales componen la colección Atlántico Sur debido al interés local por la Guerra de Malvinas.
El Cazador nace por el placer de leer historia, sin ánimo militarista alguno. La editorial sostiene que las guerras no tienen nada de heroico ni romántico; son escenarios de barbarie y sufrimiento y sólo a través de la educación y el diálogo pueden resolverse las diferencias.
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